lunes, 12 de noviembre de 2007

Matanzas - (Porquetjades): Cerdo de palo

Efectivamente, esta semana tuvimos matanza del cerdo, o "porquetjades" como se conoce en Menorca. No quería ofender con estas imágenes porque forman parte de un ritual muy tradicional en el que durante un día entero se sacrifica y desguaza el cerdo a primera hora de la mañana hasta que por la tarde, las codiciadas sobrasadas cuelgan en lugar fresco y seco para empezar su proceso de curación.

Este ritual está muy limitado hoy en día porque ya no se hace la matanza en casa, si no que tiene que estar todo controlado por el matadero para cumplir las normas vigentes. Es por ello, que no he podido sacar el cerdo vivo, y esta imagen es una de las más simpáticas de él, porque las hay más explícitas.

16 comentarios:

  1. FA COM UN POC DE YUYU ES PORK AQUET, TE UN TALL AL COLL QUE FA POOOOOO, BROMAS A PART NO SE COM TE U MONTAS, PER SEMPRE AMB FASCINAS.... SON TOTALS.
    UNA ABRAÇADA

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  2. Hola !!! por lo visto has estado de matanzas, jeje. No se como explicarte lo q siento al ver la foto... original, impactante, un poco sadica, no se... original sobretodo, jejejeje.
    Un abrazo :D

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  3. que penita da verlo. menos mal que ya comí. buena foto.

    saludos

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  4. Sembla que tot ho has tret de la vella fàbrica. Indiferent no deixa la foto. Sembla que té un cos i tot...

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  5. tan tierno el!!... :S

    Que foto tan diferente, inusual y buena!

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  6. I això?... que feu el tió de nadal amb cap de porc?... que raros sou els illencs, :p

    Petons.

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  7. Andaba Frankestein por ahí cerca?

    saludos

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  8. Em sembla que a partir d'avui deixaré de revisar els blogs a l'hora de berenar, gairebé se m'ofego amb el panet. Je, je, je

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  9. ho podeu mirar de sa part tradicional i veureu que no es tant escabrós!

    gràcies pes comentaris!

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  10. Vamos a ver, ¿quien es vegetariano aqui?, no se trata de ver la parte gore, si no de admirar la devoción de estas gentes a una tradición que ha permitido pasar la peor parte del invierno a generaciones.
    Y por supuesto, de admirar las fotos.
    Bien hecho Angel!!!.
    Menuda careta!!!.

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  11. Me gusta el retrato que le has hecho al pobre. Saludos

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  12. Bueno por lo menos ya aprendi algo nuevo de Menorca...

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  13. M'encanta aquesta foto Àngel. Molt xula i molt original. Es colors són suaus i m'agraden. Res més que dir!

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  14. Genial, simplemente genial la foto. El título, tratamiento, lo que transmite...
    Enhorabuena!

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